Une agence événementielle vous explique combien de pièces de nourriture prévoir par personne pour réussir un cocktail, un dîner ou un apéritif d’entreprise.
Organiser un événement implique de nombreuses décisions, et l’une des plus essentielles concerne la quantité de nourriture à prévoir. Cocktail dînatoire, apéritif amélioré, dîner léger… comment s’assurer de commander la bonne quantité pour satisfaire vos invités sans excès ni manque ?
En tant qu’agence événementielle, Event Machine accompagne chaque année des entreprises et des marques dans la conception de leurs événements. Et la question des quantités revient systématiquement.
Bonne nouvelle : il existe des bases simples, fiables et faciles à appliquer.
Dans cet article, nous vous partageons les repères que nous utilisons au quotidien pour garantir des événements maîtrisés, harmonieux et adaptés à vos besoins.
Pourquoi bien estimer les quantités est essentiel
Un événement réussi repose évidemment sur une belle organisation, un rythme fluide et une atmosphère soignée. Mais la restauration joue un rôle fondamental dans l’expérience globale.
Trop peu de pièces : vos invités repartent frustrés, avec le sentiment d’un événement “incomplet”.
Trop de pièces : vous augmentez votre budget inutilement et générez du gaspillage alimentaire.
L’expertise d’une agence événementielle permet de trouver le juste équilibre, en tenant compte du format, du timing et du profil des participants.
Combien de pièces prévoir selon le type d’événement ?
Voici les ratios par personne que nous recommandons pour adapter les quantités à vos objectifs.
Cocktail dînatoire complet (équivalent entrée + plat + fromage + dessert)
24 pièces par personne
C’est le format idéal pour offrir une véritable expérience de repas, tout en conservant la convivialité d’un cocktail.
Parfait pour : soirées premium, événements corporate, lancements de marque.
Cocktail dînatoire léger (sans fromage)
20 à 22 pièces par personne
Une option plus légère, toujours généreuse.
Idéale pour : afterworks, soirées courtes, événements dynamiques.
Dîner type “plat principal”
14 pièces par personne
Ici, l’objectif est de proposer l’équivalent d’un plat pour un dîner simple et efficace.
Parfait pour les séminaires, formations, soirées où le contenu prime sur la restauration.
Apéritif amélioré
8 à 10 pièces par personne
Le format idéal pour accueillir vos invités sans basculer dans un format “repas”.
Idéal pour : pots d’entreprise, vernissages, inaugurations, networking.
Les conseils d’une agence événementielle pour des quantités parfaitement ajustées
Chez Event Machine, nous adaptons systématiquement les quantités en fonction de :
- La durée de l’événement
- L’horaire (en soirée, les besoins sont plus importants)
- Le profil des invités
- Le type de boissons servies
- La variété du menu
Ces éléments permettent à notre agence événementielle d’ajuster précisément les quantités et d’assurer une expérience fluide, qualitative et sans gaspillage.
Pourquoi faire appel à Event Machine ?
En tant qu’agence événementielle professionnelle, notre mission est de prendre en charge votre projet de A à Z :
✔️ définition du format idéal
✔️ estimation des quantités et recommandations traiteur
✔️ coordination opérationnelle
✔️ gestion du jour J
✔️ optimisation de l’expérience globale
Notre philosophie : transformer chaque événement en moment fluide, cohérent et mémorable.
Conclusion
👉 Un événement à venir ? Parlons-en !
Event Machine vous accompagne dans sa conception et son organisation, jusque dans les détails de la restauration.
Que vous organisiez un cocktail, un dîner ou un apéritif amélioré, bien évaluer les quantités est essentiel. Avec les bons repères — et l’accompagnement d’une agence événementielle experte — vous garantissez une expérience agréable, généreuse et parfaitement maîtrisée.
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